环球通讯!糖醋排骨怎么做简单又好吃?糖醋排骨是什么菜系?
2023-06-30 23:56:08 来源:广东之窗网 编辑:

糖醋排骨怎么做简单又好吃?

1、排骨洗净剁成小段,也可以在买的时候叫卖家帮忙剁好。

2、姜、蒜洗净切片;香葱洗净切末。

3、锅内放油,烧至五成热时,将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油。

4、锅内留底油,加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片,与排骨同炒,倒入没过排骨面的温水,大火烧开,改小火炖煮30分钟。

5、排骨入味香软时,加糖、醋、香葱末,用水淀粉勾芡,大火收浓汁即可。

糖醋排骨是什么菜系?

糖醋排骨是浙菜、沪菜、川菜。

只有上海菜才能在糖醋排骨的酱汁中加入番茄酱。上海菜味道清淡,浙菜和川菜味道浓重。上海菜和浙江菜的糖醋排骨属于烹饪,川菜的糖醋排骨是四川非常有名的冷菜,采用的烹饪方法是油炸收获。属于糖醋味。琥珀是明亮,干燥,芳香和潮湿,甜,酸和醇厚。

四川糖醋排骨是四川非常有名的凉菜。是油炸收获的。这是甜和酸,琥珀是明亮,干燥,芳香,潮湿,甜和醇厚。这是一道很好的酒菜或开胃菜。

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